廚房油煙=40支香煙,家里的油煙機(jī)該清洗嗎？

警惕“廚房油煙綜合癥”——油煙機(jī)不清洗的四大危害性
*、油污粘住電機(jī)轉(zhuǎn)軸，加大了磨擦力，使電機(jī)負(fù)荷加大。
第二、油污長期積累，發(fā)生氧化形成酸性物質(zhì)，對(duì)油煙機(jī)進(jìn)行腐蝕，生銹。
第三、油污長期積累在油煙機(jī)內(nèi)部, 、煙道內(nèi)部，還將形成火災(zāi)隱患（賓館、酒樓的排油煙機(jī)、風(fēng)道必須定期清洗，主要是防止火災(zāi)）。
第四、葉輪、煙道上的油污增加了粘性，使排氣不暢通，增加了油煙在廚房空間上的擴(kuò)散，危害人體健康。
油煙的危害性：
在許多的家庭中，主婦往往是廚房的主角。但一些主婦長時(shí)間在廚房操作后便出現(xiàn)頭痛、胸悶、眼癢、鼻塞、耳鳴等，如果在廚房時(shí)間較為集中，時(shí)間較長、嚴(yán)重的話還會(huì)導(dǎo)致失眠，記憶力減退、支氣管炎、肺炎等“醉油綜合癥”，這主要是由廚房中的油煙污染所致。因?yàn)閺N房中燃料燃燒和油脂加熱所形成的油煙氣體含有一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物以及具有強(qiáng)烈致癌性的笨并芘等許多對(duì)人體有嚴(yán)重危害的物質(zhì)。
洗多多家電清洗總部負(fù)責(zé)人陳澤青介紹，常用食油加熱到270oC左右所產(chǎn)生的油霧凝結(jié)物，可導(dǎo)致人體細(xì)胞染色體的損傷，女性肺癌發(fā)病*增高可能就是其中一個(gè)重要的因素。近年來*一些大城市，在對(duì)肺癌發(fā)病情況的調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，長期從事烹調(diào)的家庭主婦肺癌的發(fā)病*較高，此外在廚房油煙濃度高的環(huán)境下從事烹調(diào)作業(yè)的廚藝人員，油煙不*易使其患肺癌，而且對(duì)其腸道、大腦神經(jīng)等的危害也較為明顯。
對(duì)女性：油煙的另一大毀滅功能就是使面部皮膚因子活性下降，灰暗而粗糙，充滿皺紋（民間俗稱“黃臉婆”），使用再多的化妝品也挽回不了油煙對(duì)青春的損害。
對(duì)兒童：油煙同樣危害著他們的健康。據(jù)調(diào)查，廚房污染嚴(yán)重的家庭，兒童感冒咳嗽的發(fā)病**過50％，父母呼吸系統(tǒng)的發(fā)病*也呈相同趨勢，但變化不如兒童明顯。兒童對(duì)室內(nèi)空氣污染比較敏感，相對(duì)于成人更容易受到傷害。
廚房油煙的毒性主要有：
肺臟毒性，吸入烹調(diào)油煙氣可引起大鼠肺部炎癥和組織細(xì)胞損傷。大鼠吸入烹調(diào)油煙后肺組織細(xì)胞周期異常和凋亡*降低可能是導(dǎo)致大鼠肺癌作用機(jī)制*。
*疫毒性，烹調(diào)油煙能影響機(jī)體的細(xì)胞*疫、巨噬細(xì)胞功能、抗腫瘤效應(yīng)、*疫監(jiān)視功能，從而使機(jī)體的*疫功能下降。
致突變性，烹調(diào)油煙中存在著能引起基因突變、DNA損傷、染色體損傷等不同生物學(xué)效應(yīng)的遺傳毒性物質(zhì)。
致癌危險(xiǎn)性，烹調(diào)油煙對(duì)大鼠睪丸組織有不同程度的異常病理變化，并有隨染毒時(shí)間增加而逐漸加重的趨勢。廚房油煙的冷凝物對(duì)雄性果蠅的生殖系統(tǒng)也有一定的影響，可導(dǎo)致不育情況的發(fā)生.
綜上所述，烹調(diào)油煙含有多種有毒化學(xué)成分，對(duì)機(jī)體具有遺傳毒性、*疫毒性、肺臟毒性以及潛在致癌性。烹調(diào)油煙污染及其對(duì)人體的健康損害效應(yīng)是值得重視的室內(nèi)環(huán)境問題。
中央電視臺(tái)新聞?lì)l道報(bào)道：中*每年有60*死于肺癌，女性比例逐年上升，且年齡段分布在40-50周歲。一項(xiàng)長達(dá)5年的研究調(diào)查顯示：廚房油煙加劇女性肺癌發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)，長期接觸廚房油煙會(huì)使肺癌的發(fā)病*上升2-3倍。傳統(tǒng)油煙機(jī)60%左右的油煙吸凈*造成的廚房油煙污染*大危害了廣大中*主婦的身體健康
廚房油煙加劇家庭主婦肺癌風(fēng)險(xiǎn)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，*每30秒就有一人死于肺癌，中*每年有60*死于肺癌，肺癌成了*癌癥中的頭號(hào)殺手。近年來，女性肺癌發(fā)生*已上升接近男性，且年齡段多分布在40-50周歲。一項(xiàng)長達(dá)五年的研究調(diào)查顯示：廚房油煙加劇了女性肺癌發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)，長期接觸廚房油煙會(huì)使肺癌的發(fā)病*上升2-3倍。
油煙中有致癌物質(zhì)
中*室內(nèi)裝飾協(xié)會(huì)室內(nèi)環(huán)境監(jiān)測中心的研究表明，廚房是家庭中空氣污染*嚴(yán)重的空間，其污染來源主要有兩方面：一是從煤、煤氣、液化氣等用炊火源中釋放出的一氧化碳、二氧化硫、二氧化碳、氮氧化物等有害氣體；二是烹飪菜肴時(shí)產(chǎn)生的油煙。
據(jù)中*室內(nèi)環(huán)境監(jiān)測中心主任韓梅介紹，廚房油煙會(huì)傷害人的感覺器官。研究表明，當(dāng)食用油燒到150℃時(shí)，其中的甘油就會(huì)生成油煙的主要成分丙烯醛，它具有強(qiáng)烈的辛辣味，對(duì)鼻、眼、咽喉粘膜有較強(qiáng)的刺激，可引起鼻炎、咽喉炎、氣管炎等呼吸道疾病。
廚房油煙中含有一種被稱為苯并芘的致癌物，苯并芘可導(dǎo)致人體細(xì)胞染色體的損傷，長期吸入可誘發(fā)肺臟組織癌變。
很多人都對(duì)家用電器的保養(yǎng)和清洗忽視，從而無形之中導(dǎo)致家電壽命減短，耗電增加。人們?cè)絹碓揭庾R(shí)到環(huán)保與健康的重要性，據(jù)報(bào)道，家電常期不清潔會(huì)給個(gè)人健康帶來*隱患。
而家電清潔服務(wù)卻沒有隨著高增長的經(jīng)濟(jì)發(fā)展起來，可以說一直是個(gè)*油煙機(jī)清洗劑為很多家電解決了這問題。
1、您知道廚房油煙的成分嗎？
食物在高溫烹調(diào)下，產(chǎn)生大量的“熱氧化分解產(chǎn)物”，其中分解產(chǎn)物以煙霧形式散到空氣中，形成油煙氣。主要有醛、酮、醇等，其中包括苯并芘、揮發(fā)性亞硝胺、雜環(huán)胺等已知高致癌物。
2、廚房油煙嚴(yán)重?fù)p害呼吸道和皮膚
油煙侵入呼吸道，油煙的主要成分丙烯醛，可引起慢性咽炎、鼻炎、氣管炎等呼吸道疾病。油煙對(duì)女性皮膚的傷害更大，油煙顆粒附著在女性皮膚上，造成毛細(xì)孔阻塞，加速女性皮膚組織老化，導(dǎo)致肌膚變粗糙、出現(xiàn)皺紋、黑色素增多并轉(zhuǎn)變成色斑。平時(shí)的化妝和美容并不能從根本上解決皮膚所受到的侵害，治標(biāo)不治本。只有從廚房油煙的產(chǎn)生階段來根治油煙污染，才能*地保護(hù)家庭女性的呼吸和皮膚不受傷害。
3、廚房油煙與心腦血管疾病的關(guān)系
每天聞到油煙的人比沒聞到油煙的人要容易得心腦血管疾病，因?yàn)橛蜔熤泻罅磕懝檀伎稍斐尚哪X血管疾病。長期在廚房油煙中的脂肪氧化物會(huì)引發(fā)心血管、腦血管疾病，尤其是老年人更容易患心腦血管疾病。根據(jù)北京大學(xué)人民醫(yī)院提出：心腦血管疾病是目前人類威脅*的三大疾?。ㄐ哪X血管疾病、糖尿病、腫瘤）之*，原因是不*具有很高的致死*，而且其發(fā)病后導(dǎo)致患者的致殘*也及高，而且100名患者中就有78人長期在廚房操作。
4、廚房油煙對(duì)女性肺癌的主要因素
女性患有肺癌的罪魁禍*是“二手煙”和“廚房油煙”。廚房油煙中的致癌物質(zhì)苯并芘、揮發(fā)性亞硝胺、雜環(huán)胺類化合物等使人體細(xì)胞組織發(fā)生突變，導(dǎo)致癌癥的發(fā)生。長期接觸油煙的40-60歲女性患者有肺癌、乳腺癌的危險(xiǎn)增加2-3倍，給家庭造成無盡的傷痛。
另外，專家提示，在本市一些新建小區(qū)存在排煙不暢問題并不是個(gè)別現(xiàn)象，更應(yīng)該注意的是一些老舊小區(qū)，很多家庭的油煙機(jī)、熱水器的煙囪直接從廚房或陽臺(tái)伸到戶外，必然會(huì)造成廚房油煙和燃燒廢氣的污染，影響鄰里的生活環(huán)境。即使是排煙良好的*住宅，由于中*的飲食習(xí)慣因素，做飯時(shí)一般都會(huì)產(chǎn)生較大油煙，影響室內(nèi)環(huán)境造成污染。因此，如果油煙機(jī)不能*吸干凈油煙的話，建議廚房與客廳、臥室等生活空間應(yīng)該分開，廚房要安裝排煙效果好的抽油煙機(jī)和換氣設(shè)備，并且要養(yǎng)成及時(shí)清洗的習(xí)慣，避*油垢造成新的室內(nèi)環(huán)境污染。
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